食品安全关乎每一个员工的身体健康和生命安全，是公司安全工作的重中之重。为加强公司食堂食品卫生安全工作，提高食堂应对食物中毒或食源性疾患等突发事件的处理能力，2024年4月12日，金洲纸业开展食品安全事故专项应急处置演练活动。

演练前，行政部召开了“食品安全事故专项应急处置演练”专题部署会，明确演练目标、演练流程和具体要求，将职责落实到人，确保演练活动有序开展。

演练时，模拟金洲食堂内有5名员工就餐时感觉不适，出现头晕、呕吐、腹胀等现象，疑似发生食物中毒，现场工作人员立即上报给食堂堂长，初步判断为食物中毒疑似病例，马上向应急救援小组报告，启动应急预案。

应急救援指挥小组到达现场后，确定救援方案，演练人员开展应急救援工作。

医疗救护人员观察、询问中毒员工的症状，初步救治后将员工送往医院进行后续治疗。

后勤保障组人员封存剩余可疑食物，保护好中毒现场和食品留样，等待相关部门处理。演练过程环节紧凑、组织有序，各救援小组通力合作，处置得当，有效检验了食品安全事故专项应急处置演练的实效性。

演练结束，演练指挥黎子超对演练活动进行总结。他强调，食品安全无小事，食堂也应以此次演练为警示，紧绷安全弦，提高警惕，从源头上预防食品安全事故的发生，为员工生命健康安全保驾护航。安监部部长黎达红也对演练活动进行评价，各演练人员的配合比较到位，但仍有一些细节需要注意，第一，要了解担架的正确使用方法，避免因担架使用不当造成二次伤害；第二，一旦发生疑似食品安全事故，要加强对导致中毒食物的保管。

接下来，行政部将按公司领导的要求，把食品安全事故专项应急处置演练作为契机，提高食品安全突发事件防范应对能力，细心为员工提供优质服务，杜绝各种不安全因素的存在。